Tarta de queso philadelphia y mermelada de fresa

Mamis  os adjuntamos otro postre ideal para el verano, la famosa tarta de queso philadelphia. Un postre para tomar bien fresquito en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 1 paquete y medio de galletas tipo” María”
  • 150 gr de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 160 gr de azúcar
  • 500ml de nata
  • 300gr de philadelphia (una tarrina)
  • Mermelada
  • Molde desmontable

Paso a paso:

Poner en una olla el litro de leche y la nata y  y reservar un vaso aparte para disolver las cuajadas.

Llevar a ebullición la leche y la nata y entonces agregar la cuajada disuelta en el vaso, el azúcar y el queso philadelphia y volver a llevar a ebullición.

Batir toda la mezcla  y esperar a que esté tibia.

Mientras tanto picar las galletas “María” con la matequilla y extender en la base del recipiente desmontable.

A continuación verter con cuidado la mezcla de queso y dejar enfriar en la nevera.

Cuando ya esté frío y cuajado añadir la cobertura de mermelada de fresa o la que tengáis por casa.

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