Fatai

Hola mamis hoy traemos una comidita nueva, es Armenia, por supuesto está un poco adaptada a lo que les gusta en mi casa, cuando la hice en mi casa mi marido y mi hijo quedaron encantados, todas las semanas me dicen que cuando la voy a volver a hacer. Espero que cuando la prueben en sus casas tengan tanta suerte como en la mía.

Ingredientes:

Relleno

1 kg de carne picada

3 cebollas grandes

1 pimiento rojo no muy grande

1 lata de tomate triturado

5 limones

Sal

Pimienta

Ají molido (si tienen en casa)

Masa

1 kg harina

25 gr levadura prensada de panadería

3 cdtas de sal

600 cc de agua tibia

1 cda de aceite

Preparación:

Poner la carne en un bol y agregarle, el tomate, las cebollas cortada en trozos muy pequeños, el pimiento también cortado en trozos muy pequeños, el zumo de los limones y los condimentos, este procedimiento debe hacerse 24 hs antes, porque la carne se precocina con el ácido del zumo de los limones y el ácido del zumo que suelta la cebolla.

Para preparar la masa poner la harina en un bol con el aceite y la sal, en un cuenco aparte desmigamos la levadura y la disolvemos con un poco del agua tibia que tenemos preparada, cuando este bien disuelto se lo agregamos a la harina y amasamos hasta dejar una masa tierna y uniforme, la volcamos nuevamente en el bol y la dejamos elevar hasta que duplique su volumen.

Cuando la masa ente levada la sacamos y hacemos unos pequeños bollitos que volveremos a dejar levar.

Cuando todo este procedimiento este hecho cogemos un bollito y lo estiramos con un rodillo de forma redonda, tomamos una cucharada de relleno y lo ponemos en el centro aplastando hacia los laterales, doblamos desde un extremo un poquito hacia el centro, repetimos el procedimiento del otro extremo y desde la parte de atrás volvemos a doblar formando un triángulo.

Ponemos en una bandeja de horno forrada con un papel y los cocinamos durante 20-25 min a 180º

Esta receta es para unos 50 fatai

Que aprovechen, espero les guste y espero que nos lo hagan saber.

Anuncios

Un comentario

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s