Lentejas

Hoy traemos una receta que aunque a nuestros hijos casi nunca les gusta comer son muy necesarias y les aporta mucho hierro, también para los papis, aunque nosotros no solemos quejarnos tanto, comeremos LENTEJAS, pero esta vez al hacerlas en la thermomix ahorraremos muchísimo más tiempo y nos quedaran muy cremosas.

 Ingredientes:

2 zanahorias

1 calabacín

2 patatas

1 y ½ cebolla

½ pimiento

1 tomate grande

un trozo de calabaza

1 taza de lentejas

agua hasta cubrir

80 gr de aceite

Sal, pimienta y orégano

1 cajita de bacón

 

Preparación:

Antes que nada ponemos las lentejas a remojo con agua caliente.

Pelamos las verduras y las lavamos muy bien, cortamos en trozos no muy pequeños las cebollas, el pimiento y el tomate, lo colocamos en el vaso de la thermomix y lo ponemos a velocidad 5 unos 10 segundos, vemos hasta que este cortado pequeño luego agregamos 80 gr de aceite y ponemos a temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara unos 7 minutos.

Cortamos en forma de cuadraditos pequeños el resto de las verduras y las colocamos al vaso junto con las lentejas, la sal, la pimienta, el orégano y al agua hasta cubrir. Lo ponemos 25 minutos a temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara, cuando termine este tiempo lo abrimos, le ponemos el bacón y lo ponemos 10 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara

Igualmente vamos controlando para ver que no se quede seco y cuando termine vemos que las lentejas estén hechas, ya que el tiempo depende mucho del tipo de lentejas que pongamos.

Espero que les queden unas lentejas muy cremosas y que le guste a toda la familia.

 

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Tarta de las Rosas

Hola a todas las mamis, hoy les traemos un bizcocho un tanto diferente, lleva un poquillo de tiempo, pero como han comenzado ya las clases tendremos algo más de tranquilidad en casa y nos podremos dedicar a la cocina sin que nos estén llamando todo el rato para diferentes cosas.

 

Ingredientes

Masa:

3 yemas

50 gr. aceite

60 gr. azúcar

150 gr. leche

390 gr. harina

25 gr. levadura prensada de panadería

Un chorrito de esencia de vainilla

 

Relleno:

150 gr. mantequilla

150 gr. azúcar

150 gr. almendras crudas peladas

Un chorrito de esencia de vainilla

 

Preparación:

Relleno

Poner en el vaso las almendras y triturarlas poniendo 20 segundos a velocidad 10, cuando ya este hecho agregarle la mantequilla la esencia de vainilla y el azúcar y ponerlo nuevamente 20 segundos a velocidad 6.

 

Masa:

Poner todos los ingredientes de la masa menos la harina y mezclar durante 1 minuto a 40° velocidad 4.

Añadir la harina y mezclar a velocidad 7 durante 40 segundos, queda una masa blanda y pegajosa, sacar del vaso con las manos muy untadas en aceite para que no se pegue.

Extender la masa entre dos papeles de horno previamente untado con aceite, dándole forma de rectángulo finito. Extender el relleno por la masa. Con el propio papel formar un rollo lo más compacto posible, cerrar los bordes y dividir el rollo en nueve partes iguales, en un molde forrado con papel ir colocando cada una de las partes, poniendo cuidado en cerrar la base que va al molde para evitar que se salga el relleno, una parte en el centro y el resto alrededor dejando espacio entre ellas para que al subir quede todo el molde completo: dejar levar hasta que este el molde completo y se junten.

Hornear en horno precalentado a 200° durante 10 minutos, bajar el horno a 180° y hornear durante 10-15 minutos más, depende del horno.

 

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Natillas

Hoy ponemos una nueva receta para realizarla en la thermomix, esta vez son una riquisimas natillas caseras que nada tienen que envidiarles a las que hay en los supermercados, en mi casa cada cez que las preparo vuelan. Yo me quedo tranquila porque sé lo que estan comiendo mis hijos y a ellos les encantan, principalmente en verano ya que son muy frescas.

  Ingredientes:

560 gr de leche (del tiempo no fría de nevera)

3 huevos

130 gr de azúcar

Un chorrito de esencia de vainilla

Piel de un cuarto de limón

 

    

          Elaboración:

Antes que nada hay que poner la mariposa en las cuchillas del vaso. Agregamos de una vez todos los ingredientes dejando fuera solo la piel de limón y mezclamos durante 10 segundos en velocidad 3 ½

 

Cuando esto haya pasado agregar la piel de limón

 

Programamos 8 minutos a 90º en velocidad 2. A continuación programe otros 2 minutos a la misma velocidad pero esta vez sin temperatura.

Cuando termine todo este procedimiento vaciar el  vaso en cuencos y agregar lo que más le guste, ejemplos: canela, dulce de leche sirope de chocolate, etc.

 

Receta de Potitos en la Thermomix

Aquí comenzamos desde mami ahorradora una serie de recetas que iremos poniendo para aquellas mamás que tengan Thermomix, para que puedan sacarle el mayor partido posible y así ahorrar no solo en dinero sino también tiempo que podremos utilizar para estar más con nuestros pequeños, hoy empezamos con la receta de los potitos. Están muy bien porque si hacemos un vaso lleno nos da también para poder congelar en los frascos que tengamos en casa previamente esterilizados.

Ingredientes:

  • Calabacín
  • Tomate
  • Cebolla
  • Patata
  • Calabaza
  • Zanahoria
  • Berenjena

Preparación

Antes que nada quiero decirles que los ingredientes que he utilizado son los que yo habitualmente le pongo a los purés de mi hija, pero que pueden utilizar las verduras que tengan en el momento en casa o dependiendo de la edad que tenga nuestro bebé será las verduras que le podamos poner.

Cortar todas las verduras en trozos y meterlas en el vaso de la Thermomix (procurando que no llegue hasta arriba del todo), tapamos y trituramos unos 15 segundos a velocidad 5.

Cuando ya esté listo le ponemos agua y vamos moviendo un poco las verduras con una espátula para que penetre, pondremos el agua hasta que nos cubra la preparación y programamos 32 minutos temperatura 100º velocidad 1.

Cuando este proceso haya terminado ponemos nuevamente 30 segundos a velocidad 8 para que triture todo perfectamente, al terminar retiramos el vaso y lo vertemos en donde lo vayamos a guardar, en este caso yo los distribuyo en los potitos para que cuando se enfríe poder congelarlo, al llenarlo no hacerlo hasta arriba del todo, ya que luego sube un poco al congelarse y si está muy lleno se destapara y derramará.

Para consumirlo solo hay que hacer como cualquier comida que sacamos del congelador, el día anterior lo ponemos en la nevera y que se descongele de forma natural, acordaros que aunque está en el envase de los potitos que compramos en el mercado no se puede guardar fuera de la nevera como éstos ya que no tienen ningún conservante artificial.