Hamburguesa casera

¿Cuál es la comida preferida de nuestros hijos? Para  la gran mayoría las hamburguesas con patatas fritas son su comida preferida. Aquí os voy a enseñar una forma sencilla de hacérselas nosotras mismas, caseritas, para que sepamos qué comen y no que todo sea industrial. Es muy sencilla de hacer.

 

Ingredientes:

500 gr de carne picada

1 cebolla mediana rallada

1 zanahoria rallada

Orégano

Sal y pimienta

1 huevo

Preparación:

Ponemos la carne picada en un bol, le agregamos el huevo y mezclamos perfectamente. A continuación agregamos de a uno todos los ingredientes, siempre mezclando muy bien cada incorporación.

Al finalizar la preparación, tomamos una porción para preparar la hamburguesa todo lo grande que nos apetezca, (yo la pongo dentro de un molde circular (que se vende en el domti) tipo de los que se usan como cortadores) y la apretamos con la parte de atrás de una cuchara.

Luego ya la cocinamos en una sartén o de la forma que lo hacemos habitualmente.

Espero que les gusten tanto a vuestros hijos como al mío.

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Lasaña de Berenjenas

Si todavía nos han quedado alguna berenjena que estaban de temporada en junio o conseguimos a buen precio, nada mejor que utilizarlas para hacer unas buenas lasañas, que como tienen salsa y demás rellenos es muy buena para los niños porque no notan que comen verdura.

Ingredientes:

  • Salsa de tomate preparada con carne picada
  • 2 berenjenas grandes
  • Jamón York
  • Queso para fundir
  • Guisantes

Preparación:

Cortamos de forma muy finita las berenjenas a los largo (no en círculos) y la colocamos en un molde de cristal, lo metemos al microondas de a 3 minutos para controlar como se van cocinando, suele tardar unos 7 minutos o hasta que estén tiernas, repetimos varias tandas hasta completar con todas las lonchas de berenjenas.

Escurrimos bien la carne picada de la salsa y colocamos una base solo de salsa en un molde para horno, luego ponemos una capa de berenjena, que queden bien juntitas, luego ponemos carne picada de la que habíamos sacado de la salsa, sobre la carne ponemos jamón york, queso y los guisantes. Repetimos tantas capas como lonchas de berenjena tengamos, terminamos colocando capa de berenjena, salsa y queso rallado para que se gratine.

Espero que les guste.