Tarta de calabaza

Hola de nuevo mamis ahorradoras! Hoy os dejamos una rica tarta de calabaza.

La calabaza goza de un perfil nutricional muy interesante, gracias a su elevada concentración de agua y a la bajísima presencia de azúcares simples, la calabaza se considera un alimento capaz de saciar aportando pocas calorías. Así mismo contiene una gran cantidad de sales minerales y betacaroteno. Además sólo hace falta 100 gramos de calabaza para proporcionar al niño toda la vitamina A que necesita durante el día.

Esta tarta de calabaza es una receta riquísima y que gustará a toda la familia.

Ingredientes:

  • 500gr de calabaza
  • 100gr de mantequilla
  • 50 gr de uvas blancas secas
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Canela y azúcar moreno para decorar

Para la masa quebrada: (se puede comprara ya hecha)

  • 250 gr de harina integral
  • 100 gr de azúcar glas
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua y sal

Preparación:

Para el relleno, pelar la calabaza, cortarla en dados y freírla en una sartén a fuego lento con mantequilla fundida y un poco de agua. Añadir las especias , el azúcar y cocinar hasta que esté tierna . Después triturarla y añadir las uvas.

Para la masa, tamizar la harina y mezclar con el azúcar, el huevo batido, el agua y una pizca de sal. Amasar hasta conseguir una pasta homogénena, hacer una bola  y dejar enfriar en el frigo durante media hora.

Extender la masa y forrar el recipiente. Cocerla en el horno durate 20 minutos a 180 grados.

Después verter el relleno y cocer durante 10 minutos a 200 grados.

Por último decorar con el azucar y la canela.

Os quedará riquísimo!

Anuncios

Ensalada de surimi

Hola de nuevo mamis. Aquí os dejo una receta sencillísima y refrescante. La ensalada de surimi es una ensalada que mi marido suele hacer en casa muy a menudo. Sólo necesitas:

  • Un paquete de barritas de surimi
  • Mayonesa o salsa rosa
  • Una lechuga
  • 3 huevos duros
  • 2 latas de atún

La lechuga se corta en tiras menuditas y luego únicamente tienes que añadir los demás ingredientes cortados en trocitos. Así de fácil y de económica.

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Ensalada de verano

Mamis llegó el verano y  nos apetece comer cosas rápidas, refrescantes y nutritivas.

Mi marido preparó una ensalada de verano deliciosa y está dispuesto a daros su famosa receta, sencilla y buenísima, ahí va:

  • 2 huevos duros
  • 2 latitas de atún
  • 8 palitos de surimi
  • 1 lata de maíz
  • 4 patatas hervidas
  • 5 lonchas de jamón york

¡Mirar que buena pinta y a los más peques de la casa les encanta!