Pan de carne

Hoy vamos a comer de una forma diferente la carne picada, para los niños a los que no les gusta mucho la carne (como al mío) esta es la mejor forma de que la consuman, ya que tiene mucho colorido y se le pueden poner cosas que les gusten mucho así compensamos los sabores.

Ingredientes:

700 gr  de carne picada

Jamón York (o el que le guste a nuestros hijos)

2 Zanahorias hervidas

½ pimiento rojo

Queso rallado

Sal, pimienta, orégano

1 huevo

Antes que nada condimentamos la carne con la sal, pimienta, orégano y le agregamos el huevo, si es posible realizarlos la noche anterior para que vaya tomando sabor.

Ponemos en la mesada papel film el cual lo untamos con un poco de agua para que la carne no se pegue, ponemos la carne y la estiramos con un palote también previamente mojado con agua.

Cuando la tenemos estirada le vamos agregando primero el jamón, luego el queso rallado y para finalizar le vamos intercalando el pimiento y la zanahoria, en esta fase es un poco a lo que les guste a los peques, le podemos agregar huevo duro, olivas o lo que se nos ocurra.

Para terminar comenzamos a estirar del papel film y enrollamos, previamente ponemos papel de aluminio donde termina el papel film, cuando terminamos de enrollar lo envolvemos con el papel de aluminio y le doblamos las puntas para que no se escape nada.

Lo ponemos en una fuente y al horno a 180º durante 40-45 min, igualmente lo sacamos y abrimos con mucho cuidado el papel de aluminio, ya que allí se concentra todo el vapor.

Y a comer!!!!

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

Anuncios

Fatai

Hola mamis hoy traemos una comidita nueva, es Armenia, por supuesto está un poco adaptada a lo que les gusta en mi casa, cuando la hice en mi casa mi marido y mi hijo quedaron encantados, todas las semanas me dicen que cuando la voy a volver a hacer. Espero que cuando la prueben en sus casas tengan tanta suerte como en la mía.

Ingredientes:

Relleno

1 kg de carne picada

3 cebollas grandes

1 pimiento rojo no muy grande

1 lata de tomate triturado

5 limones

Sal

Pimienta

Ají molido (si tienen en casa)

Masa

1 kg harina

25 gr levadura prensada de panadería

3 cdtas de sal

600 cc de agua tibia

1 cda de aceite

Preparación:

Poner la carne en un bol y agregarle, el tomate, las cebollas cortada en trozos muy pequeños, el pimiento también cortado en trozos muy pequeños, el zumo de los limones y los condimentos, este procedimiento debe hacerse 24 hs antes, porque la carne se precocina con el ácido del zumo de los limones y el ácido del zumo que suelta la cebolla.

Para preparar la masa poner la harina en un bol con el aceite y la sal, en un cuenco aparte desmigamos la levadura y la disolvemos con un poco del agua tibia que tenemos preparada, cuando este bien disuelto se lo agregamos a la harina y amasamos hasta dejar una masa tierna y uniforme, la volcamos nuevamente en el bol y la dejamos elevar hasta que duplique su volumen.

Cuando la masa ente levada la sacamos y hacemos unos pequeños bollitos que volveremos a dejar levar.

Cuando todo este procedimiento este hecho cogemos un bollito y lo estiramos con un rodillo de forma redonda, tomamos una cucharada de relleno y lo ponemos en el centro aplastando hacia los laterales, doblamos desde un extremo un poquito hacia el centro, repetimos el procedimiento del otro extremo y desde la parte de atrás volvemos a doblar formando un triángulo.

Ponemos en una bandeja de horno forrada con un papel y los cocinamos durante 20-25 min a 180º

Esta receta es para unos 50 fatai

Que aprovechen, espero les guste y espero que nos lo hagan saber.