Tarta de las Rosas

Hola a todas las mamis, hoy les traemos un bizcocho un tanto diferente, lleva un poquillo de tiempo, pero como han comenzado ya las clases tendremos algo más de tranquilidad en casa y nos podremos dedicar a la cocina sin que nos estén llamando todo el rato para diferentes cosas.

 

Ingredientes

Masa:

3 yemas

50 gr. aceite

60 gr. azúcar

150 gr. leche

390 gr. harina

25 gr. levadura prensada de panadería

Un chorrito de esencia de vainilla

 

Relleno:

150 gr. mantequilla

150 gr. azúcar

150 gr. almendras crudas peladas

Un chorrito de esencia de vainilla

 

Preparación:

Relleno

Poner en el vaso las almendras y triturarlas poniendo 20 segundos a velocidad 10, cuando ya este hecho agregarle la mantequilla la esencia de vainilla y el azúcar y ponerlo nuevamente 20 segundos a velocidad 6.

 

Masa:

Poner todos los ingredientes de la masa menos la harina y mezclar durante 1 minuto a 40° velocidad 4.

Añadir la harina y mezclar a velocidad 7 durante 40 segundos, queda una masa blanda y pegajosa, sacar del vaso con las manos muy untadas en aceite para que no se pegue.

Extender la masa entre dos papeles de horno previamente untado con aceite, dándole forma de rectángulo finito. Extender el relleno por la masa. Con el propio papel formar un rollo lo más compacto posible, cerrar los bordes y dividir el rollo en nueve partes iguales, en un molde forrado con papel ir colocando cada una de las partes, poniendo cuidado en cerrar la base que va al molde para evitar que se salga el relleno, una parte en el centro y el resto alrededor dejando espacio entre ellas para que al subir quede todo el molde completo: dejar levar hasta que este el molde completo y se junten.

Hornear en horno precalentado a 200° durante 10 minutos, bajar el horno a 180° y hornear durante 10-15 minutos más, depende del horno.

 

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Tarta de chocolate con rosas del minuto

Queridas seguidoras, hoy os dejo un postre espectacular para preparar cuando tengáis invitados en casa.

La tarta de chocolate y flores del minuto os encantará, con su sabor intenso a chocolate. Un pecado irresistible.

Ingredientes:

  • 175 gr de chocolate en tableta o polvo
  • 150 gr de mantequilla
  • 180gr de azucar
  • 4 huevos
  • 75 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de chantilly para realizar las rosas
  • Manga pastelera

Paso a paso:

Fundir el chocolate con la mantequilla.

Batir enérgicamente las claras de los huevos con el azúcar hasta lograr un color blanquecino y añadir al chocolate.

A continuacion tamizar la harina y la levadura y agregar a la masa.

Por último, montar las claras a punto nieve y mezclar cuidadosamente con la mezcla anterior.

Precalentar el horno a 200 grados y meter la masa diez minutos. Luego bajarlo a 180 grados y dejar el bizcocho 20 minutos más.

Para la cobertura utilizaremos crema chantilly, marca royal o cualquier otra que la encontraréis en el súper junto a las gelatinas y los flanes para preparar (en polvo).

Dejar enfriar el bizcocho  y decorar con la crema de chantilly , por último meter en el frigorífico hasta que se vaya a comer.

¡Os chuparéis los dedos!

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