Cómo hacer que tu hij@ coma pescado

El pescado es uno de los alimentos más nutritivos y sanos pero muchas veces cuesta que los niños lo tomen.

El Ministerio de Medio Ambiente, a través del FROM, en  Clubpezqueñines.com  ha puesto en marcha una campaña para fomentar entre los niños el consumo de pescado. Desde su web puedes descargarte muchas recetas fáciles y que, además, puedes preparar junto a tus hijos para que disfruten del pescado, con juegos y concursos con miles de recetas y trucos para aprender a cocinar pescado y a disfrutar de su sabor.

Para una alimentación sana y variada es necesario comer cuatro raciones de pescado a la semana.Disfrazarlo con salsas o con una presentación diferente son algunas de las ideas que te ayudarán a conseguir que tu hijo coma de todo, incluido pescado. El pescado es uno de los alimentos fundamentales en la dieta de los niños. Aunque a veces cuesta que lo coman, es necesario acostumbrarles a su sabor desde pequeños.

Además, es durante esta etapa cuando comienzan a instaurarse los hábitos alimentarios que se mantendrán casi durante toda la vida.

Claves para que coman pescado

1. Dale pescado desde que cumpla la edad aconsejada para ello. Es importante que se acostumbre a su sabor desde pequeño.

2. Escoge trozos sin espinas. Si no tienes tiempo de ir a la pescadería o de limpiarlo tú, compra pescado congelado. Es igual de beneficioso para los niños y de sabroso, y más fácil de cocinar y servir.

3. Aprovéchate de las ventajas del pescado en conserva: atún, sardinas, caballa, etc.

4. Mezcla el pescado con los alimentos que más le gusten al niño: macarrones, lasaña, bocadillos, pizzas…

5. Prepáralo de maneras distintas para que no resulte monótono y aburrido, no lo cocines siempre rebozado. Empanadillas, croquetas, buñuelos, albóndigas, budín, lasaña, canelones, en tortilla, con salsa, al horno, relleno… También lo puedes hacer al horno, en papillote, empanado, etc.

6. Es posible disimular su sabor. Dos fórmulas sencillas consisten en macerar el pescado con limón, aceite y hierbas o acompañarlo de salsas y guarniciones (bechamel, mayonesa, salsa rosa, salsa verde…).

Aquí os  dejamos dos ideas de Mami ahorradora  para que los peques coman pescado:

Emperador con forma de mariposa

Tan solo tenéis que comprar una rodaja de emperador (que además no tiene espinas) partirla por la mitad e invertir los dos trocitos.  Nosotras le hemos puesto una rodajita de limón simulando el cuerpo y hemos espolvoreado las alitas con un poco de perejil en polvo.

Atún a la naranja

Otro pescado sin espinas, este no llama la atención por su presentación pero sí por su sabor a naranja. La receta es sencillísima.

Sólo tenéis que sofreir un poquito de cebolla tierna  con el atún y añadir el caldo de dos o tres naranjas maduras de temporada y dejarlo  a fuego lento hasta que el caldo se haya evaporado y quede una salsita espesa.

Os aseguro que sabe muy bien y es una receta muy sana que gustará a todos.

Frutas, verduras y pescado de temporada

Mamis ahorradoras, a la hora de hacer nuestras compras del supermercado, debemos prestar atención a las frutas, verduras y pescados  de temporada, ya que suelen tener unos precios más económicos. Además, su calidad y su sabor son insuperables.

A continuación os adjuntamos un listado con las frutas, verduras y pescados  propios de cada mes:

ENERO:

Frutas: Aguacates, chirimoyas,  limones, kiwis, mandarinas, manzanas, naranjas, pera, pomelo, piña y uva.

Verduras: Acelgas, alcachofas, apio, calabazas, canónigos, cebollas, lechugas, zanahorias, remolachas.

Pescados y mariscos: Langosta, almejas y besugos.

FEBRERO:

Frutas: Fresón, plátano.

Verduras: Coles de bruselas. coliflor, chirivías, endibias, escarola, espinacas

Pescados y mariscos: Besugos, berberechos y vieiras.

MARZO:

 Frutas: Fresas, fresones, plátanos, naranjas, pera.

Verduras: Espárragos trigueros, endivias, guisantes

Pescados y mariscos: Cigalas y lenguado

ABRIL:

Frutas: Plátanos, pomelos, fresas, fresones, limones, peras, piñas.

Verduras: Habas, espinacas, judías verdes, pimientos verdes, colifror, repollo.

Pescados y mariscos: Rape, merluza y trucha.

MAYO:

Frutas: Nísperos, sandía, ciruelas, cerezas, frambuesas, brevas, melocotones

Verduras: Judías verdes, setas, tomates, berenjenas, puerros.

Pescados y mariscos: Mejillones y palometa.

JUNIO:

Frutas: Albaricoque, melón, nísperos, fresa, kiwi, piña, plátano, sandía, brevas.

Verduras: Calabacines, berenjenas, remolacha, tomates, zanahoria.

Pescados y mariscos: Sardina y bonito.

JULIO:

Frutas: Higos, nectarina, ciruelas, sandía, melón.

Verduras: Pepinos, puerros, tomates, zanahorias.

Pescados y mariscos: Anchoa, boquerón sardina y bonito.

AGOSTO:

Frutas: Higos, mango, manzana, plátano, sandía, uva.

Verduras: Judía verde, puerro, remolacha, pepinos.

Pescados y mariscos: Sepia, dorada y emperador.

SEPTIEMBRE:

Frutas: Melón, limón, pomelo, uva, plátanos, higos, ciruelas.

Verduras: Berenjena, calabaza, lechuga, pepino, tomates, puerro.

Pescados y mariscos: Congrio, dorada y pulpo.

OCTUBRE:

Frutas: Manzanas, membrillos, pomelo, ciruelas.

Verduras: Grelos, boniato, lombarda, setas.

Pescados y mariscos: percebes, cangrejos de río y vieiras

NOVIEMBRE:

Frutas: Membrillo, caquis, mango.

Verduras: Apio, endibias, patatas, puerros, repollo.

Pescados y mariscos: Besugo, merluza y salmón.

DICIEMBRE:

Frutas: Nueces, granadas, almendras, uvas, peras.

Verduras: Pimientos rojos, acelgas, cardo, espinacas, grelos.

Pescados y mariscos: Vieiras, boquerón y bacalao.