Tarta de calabaza

Hola de nuevo mamis ahorradoras! Hoy os dejamos una rica tarta de calabaza.

La calabaza goza de un perfil nutricional muy interesante, gracias a su elevada concentración de agua y a la bajísima presencia de azúcares simples, la calabaza se considera un alimento capaz de saciar aportando pocas calorías. Así mismo contiene una gran cantidad de sales minerales y betacaroteno. Además sólo hace falta 100 gramos de calabaza para proporcionar al niño toda la vitamina A que necesita durante el día.

Esta tarta de calabaza es una receta riquísima y que gustará a toda la familia.

Ingredientes:

  • 500gr de calabaza
  • 100gr de mantequilla
  • 50 gr de uvas blancas secas
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Canela y azúcar moreno para decorar

Para la masa quebrada: (se puede comprara ya hecha)

  • 250 gr de harina integral
  • 100 gr de azúcar glas
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua y sal

Preparación:

Para el relleno, pelar la calabaza, cortarla en dados y freírla en una sartén a fuego lento con mantequilla fundida y un poco de agua. Añadir las especias , el azúcar y cocinar hasta que esté tierna . Después triturarla y añadir las uvas.

Para la masa, tamizar la harina y mezclar con el azúcar, el huevo batido, el agua y una pizca de sal. Amasar hasta conseguir una pasta homogénena, hacer una bola  y dejar enfriar en el frigo durante media hora.

Extender la masa y forrar el recipiente. Cocerla en el horno durate 20 minutos a 180 grados.

Después verter el relleno y cocer durante 10 minutos a 200 grados.

Por último decorar con el azucar y la canela.

Os quedará riquísimo!

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Tarta de las Rosas

Hola a todas las mamis, hoy les traemos un bizcocho un tanto diferente, lleva un poquillo de tiempo, pero como han comenzado ya las clases tendremos algo más de tranquilidad en casa y nos podremos dedicar a la cocina sin que nos estén llamando todo el rato para diferentes cosas.

 

Ingredientes

Masa:

3 yemas

50 gr. aceite

60 gr. azúcar

150 gr. leche

390 gr. harina

25 gr. levadura prensada de panadería

Un chorrito de esencia de vainilla

 

Relleno:

150 gr. mantequilla

150 gr. azúcar

150 gr. almendras crudas peladas

Un chorrito de esencia de vainilla

 

Preparación:

Relleno

Poner en el vaso las almendras y triturarlas poniendo 20 segundos a velocidad 10, cuando ya este hecho agregarle la mantequilla la esencia de vainilla y el azúcar y ponerlo nuevamente 20 segundos a velocidad 6.

 

Masa:

Poner todos los ingredientes de la masa menos la harina y mezclar durante 1 minuto a 40° velocidad 4.

Añadir la harina y mezclar a velocidad 7 durante 40 segundos, queda una masa blanda y pegajosa, sacar del vaso con las manos muy untadas en aceite para que no se pegue.

Extender la masa entre dos papeles de horno previamente untado con aceite, dándole forma de rectángulo finito. Extender el relleno por la masa. Con el propio papel formar un rollo lo más compacto posible, cerrar los bordes y dividir el rollo en nueve partes iguales, en un molde forrado con papel ir colocando cada una de las partes, poniendo cuidado en cerrar la base que va al molde para evitar que se salga el relleno, una parte en el centro y el resto alrededor dejando espacio entre ellas para que al subir quede todo el molde completo: dejar levar hasta que este el molde completo y se junten.

Hornear en horno precalentado a 200° durante 10 minutos, bajar el horno a 180° y hornear durante 10-15 minutos más, depende del horno.

 

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Bizcocho de almendra

Esta tarta de almendra  es ideal para los peques de la casa por su elevado valor enérgetico y para los adultos porque la almendra reduce el riesgo a padecer problemas cardiovasculares.

Una receta de toda la vida fácil y riquísima.

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 150gr de mantequilla
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 1 chupito de coñac
  • 100gr de almendra molida
  • 1 cucharada (de café) de levadura

Elaboración:

Mezclar con la varilla  los huevos con el azucar hasta triplicar su volumen.

Añadir la mantequilla derretida, el coñac, la harina y la levadura tamizadas y por ultimo las almendras( removiendo al incorporar cada ingrediente).

Preparar el horno a 180 grados durante 30 minutos y dejar enfriar.

Bon apetit!

Tarta de queso philadelphia y mermelada de fresa

Mamis  os adjuntamos otro postre ideal para el verano, la famosa tarta de queso philadelphia. Un postre para tomar bien fresquito en cualquier ocasión.

Ingredientes:

  • 1 paquete y medio de galletas tipo” María”
  • 150 gr de mantequilla
  • 1 litro de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 160 gr de azúcar
  • 500ml de nata
  • 300gr de philadelphia (una tarrina)
  • Mermelada
  • Molde desmontable

Paso a paso:

Poner en una olla el litro de leche y la nata y  y reservar un vaso aparte para disolver las cuajadas.

Llevar a ebullición la leche y la nata y entonces agregar la cuajada disuelta en el vaso, el azúcar y el queso philadelphia y volver a llevar a ebullición.

Batir toda la mezcla  y esperar a que esté tibia.

Mientras tanto picar las galletas “María” con la matequilla y extender en la base del recipiente desmontable.

A continuación verter con cuidado la mezcla de queso y dejar enfriar en la nevera.

Cuando ya esté frío y cuajado añadir la cobertura de mermelada de fresa o la que tengáis por casa.

Tarta de chocolate con rosas del minuto

Queridas seguidoras, hoy os dejo un postre espectacular para preparar cuando tengáis invitados en casa.

La tarta de chocolate y flores del minuto os encantará, con su sabor intenso a chocolate. Un pecado irresistible.

Ingredientes:

  • 175 gr de chocolate en tableta o polvo
  • 150 gr de mantequilla
  • 180gr de azucar
  • 4 huevos
  • 75 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de chantilly para realizar las rosas
  • Manga pastelera

Paso a paso:

Fundir el chocolate con la mantequilla.

Batir enérgicamente las claras de los huevos con el azúcar hasta lograr un color blanquecino y añadir al chocolate.

A continuacion tamizar la harina y la levadura y agregar a la masa.

Por último, montar las claras a punto nieve y mezclar cuidadosamente con la mezcla anterior.

Precalentar el horno a 200 grados y meter la masa diez minutos. Luego bajarlo a 180 grados y dejar el bizcocho 20 minutos más.

Para la cobertura utilizaremos crema chantilly, marca royal o cualquier otra que la encontraréis en el súper junto a las gelatinas y los flanes para preparar (en polvo).

Dejar enfriar el bizcocho  y decorar con la crema de chantilly , por último meter en el frigorífico hasta que se vaya a comer.

¡Os chuparéis los dedos!

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