Lentejas

Hoy traemos una receta que aunque a nuestros hijos casi nunca les gusta comer son muy necesarias y les aporta mucho hierro, también para los papis, aunque nosotros no solemos quejarnos tanto, comeremos LENTEJAS, pero esta vez al hacerlas en la thermomix ahorraremos muchísimo más tiempo y nos quedaran muy cremosas.

 Ingredientes:

2 zanahorias

1 calabacín

2 patatas

1 y ½ cebolla

½ pimiento

1 tomate grande

un trozo de calabaza

1 taza de lentejas

agua hasta cubrir

80 gr de aceite

Sal, pimienta y orégano

1 cajita de bacón

 

Preparación:

Antes que nada ponemos las lentejas a remojo con agua caliente.

Pelamos las verduras y las lavamos muy bien, cortamos en trozos no muy pequeños las cebollas, el pimiento y el tomate, lo colocamos en el vaso de la thermomix y lo ponemos a velocidad 5 unos 10 segundos, vemos hasta que este cortado pequeño luego agregamos 80 gr de aceite y ponemos a temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara unos 7 minutos.

Cortamos en forma de cuadraditos pequeños el resto de las verduras y las colocamos al vaso junto con las lentejas, la sal, la pimienta, el orégano y al agua hasta cubrir. Lo ponemos 25 minutos a temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara, cuando termine este tiempo lo abrimos, le ponemos el bacón y lo ponemos 10 minutos temperatura varoma giro a la izquierda velocidad cuchara

Igualmente vamos controlando para ver que no se quede seco y cuando termine vemos que las lentejas estén hechas, ya que el tiempo depende mucho del tipo de lentejas que pongamos.

Espero que les queden unas lentejas muy cremosas y que le guste a toda la familia.

 

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Pastel de verduras con jamón york

Mamis, hoy os contamos cómo hacer un Pastel de verduras con jamón york rico y supersaludable para los vuestros. Lo podéis hacer con las verduras que más os gusten o sustituir el jamón de york por bacon, o no incluirlo si queréis una receta sin carne.

Ingredientes para 4 personas:

  • 1berenjena grande
  • 1calabacín grande
  • 100 gramos de jamón york
  • 3 huevos
  • medio vaso de leche
  • nuez moscada
  • sal
  • aceite
  • tomate frito
  • queso para fundir

Elaboración:

Primero, en una sartén o una plancha con un chorrito de aceite, se asan las verduras en rodajas.

A continuación, en una bandeja para horno se pondrán las rodajitas de verduras alternándolas con una capa de jamón york.

Cuando ya tengamos todos los pisos de verdura y jamón de york deseados, los cubrimos con el huevo batido con una pizca de sal y la nuez moscada.

Para terminar le pondremos una fina capa de tomate frito y queso para fundir y lo meteremos en el horno a 180 grados durante unos 15 minutos (hasta que veamos que el huevo se ha cuajado).

¡Quedará delicioso!  Un plato sencillo,con una dificultad mínima, rápido, rico y económico.