Tarta de calabaza

Hola de nuevo mamis ahorradoras! Hoy os dejamos una rica tarta de calabaza.

La calabaza goza de un perfil nutricional muy interesante, gracias a su elevada concentración de agua y a la bajísima presencia de azúcares simples, la calabaza se considera un alimento capaz de saciar aportando pocas calorías. Así mismo contiene una gran cantidad de sales minerales y betacaroteno. Además sólo hace falta 100 gramos de calabaza para proporcionar al niño toda la vitamina A que necesita durante el día.

Esta tarta de calabaza es una receta riquísima y que gustará a toda la familia.

Ingredientes:

  • 500gr de calabaza
  • 100gr de mantequilla
  • 50 gr de uvas blancas secas
  • 100 gr de azúcar moreno
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Canela y azúcar moreno para decorar

Para la masa quebrada: (se puede comprara ya hecha)

  • 250 gr de harina integral
  • 100 gr de azúcar glas
  • 100 gr de mantequilla
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de agua y sal

Preparación:

Para el relleno, pelar la calabaza, cortarla en dados y freírla en una sartén a fuego lento con mantequilla fundida y un poco de agua. Añadir las especias , el azúcar y cocinar hasta que esté tierna . Después triturarla y añadir las uvas.

Para la masa, tamizar la harina y mezclar con el azúcar, el huevo batido, el agua y una pizca de sal. Amasar hasta conseguir una pasta homogénena, hacer una bola  y dejar enfriar en el frigo durante media hora.

Extender la masa y forrar el recipiente. Cocerla en el horno durate 20 minutos a 180 grados.

Después verter el relleno y cocer durante 10 minutos a 200 grados.

Por último decorar con el azucar y la canela.

Os quedará riquísimo!

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Bizcocho de crema de queso

Queridas mamis aquí os dejo una receta muy sencilla de un bizcocho con un ligero sabor a queso philadelphia que os encantará.

Debemos hacer una masa con estos ingredientes introduciéndolos en el siguiente orden:

  • 100 gr de mantequilla derretida
  • 100 gr de queso cremoso
  • 150 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 5 gr de levadura en polvo
  • 200 gr de harina

Una vez que hayamos conseguido una mezcla homogénea, la vertemos en un molde y la cocinamos durante 30 minutos en el horno a 180 grados con calor por arriba y por abajo.

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Yo lo decoré con unas nueces que tenía por casa, pero admite cualquier variante.

Un saludo.

 

 

Pastel árabe de dátiles con nueces

Mamis aquí os dejo una receta muy oriental y exótica que podéis preparar para salir un poco de la rutina. Es un bizcocho muy rico con nueces y dátiles que hará las delicias de toda la familia.

Ingredientes:

150 gr de harina

Medio sobre de levadura en polvo

125 gr de azucar moreno

125 gr de mantequilla

1 huevo

200 gr de dátiles sin hueso troceados

200 gr de nueces en trocitos pequeños

Elaboración:

Fundir la mantequilla y mezclar con el azucar hasta adquirir un color blanquecino.

Añadir el huevo, la harina y la levadura tamizadas y batir.

Por último añadir las nueces y los dátiles sin hueso troceados y remover a mano (sin batir para no deshacer los trozos).

Meter al horno durante 45 minutos a 120 grados.

Desmoldar en frío.

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Coca boba

Mamis esta receta es un clásico de la reposteria. Un bizcocho casero y superesponjoso. La coca boba es típica de la zona levantina y un manjar para cualquier alicantino.

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 1 limón
  • leche
  • 1 naranja
  • aceite
  • azucar
  • harina
  • 1 sobre de levadura

Elaboración:

Batir 3 huevos con la ralladura de ½ limón, 125 ml. de leche, 125 ml. de zumo de naranja natural, 125 ml. de aceite de oliva y 200 grs. de azúcar.

 Añadir 300 grs. de harina y un sobre de levadura.
 Batir todo bien y hornear a 180º durante unos 30´

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Tarta de chocolate con rosas del minuto

Queridas seguidoras, hoy os dejo un postre espectacular para preparar cuando tengáis invitados en casa.

La tarta de chocolate y flores del minuto os encantará, con su sabor intenso a chocolate. Un pecado irresistible.

Ingredientes:

  • 175 gr de chocolate en tableta o polvo
  • 150 gr de mantequilla
  • 180gr de azucar
  • 4 huevos
  • 75 gr de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 1 sobre de chantilly para realizar las rosas
  • Manga pastelera

Paso a paso:

Fundir el chocolate con la mantequilla.

Batir enérgicamente las claras de los huevos con el azúcar hasta lograr un color blanquecino y añadir al chocolate.

A continuacion tamizar la harina y la levadura y agregar a la masa.

Por último, montar las claras a punto nieve y mezclar cuidadosamente con la mezcla anterior.

Precalentar el horno a 200 grados y meter la masa diez minutos. Luego bajarlo a 180 grados y dejar el bizcocho 20 minutos más.

Para la cobertura utilizaremos crema chantilly, marca royal o cualquier otra que la encontraréis en el súper junto a las gelatinas y los flanes para preparar (en polvo).

Dejar enfriar el bizcocho  y decorar con la crema de chantilly , por último meter en el frigorífico hasta que se vaya a comer.

¡Os chuparéis los dedos!

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